Waldorf Salad all’Italiana

Com’è risaputo gli americani sono arroganti, parlano a voce alta e sgommano sulle loro Harley sparando all’impazzata sulla folla. Non hanno una loro cucina tradizionale, ma mischiano elementi presi da altre culture gastronomiche. Per questo fatto noi europei li odiamo con tutte le nostre forze e ci sentiamo vilipesi se mettono le polpette negli spaghetti o chiamano pepperoni il salame piccante.

Proprio sull’onda di queste intelligenti rivendicazioni il tg satirico Striscia la Notizia è impegnato da anni contro chi grattugia la mozzarella o attribuisce nomi italianeggianti a prodotti stranieri.

Ma non divaghiamo,  proprio a causa del pregiudizio di cui sopra noi europei vediamo gli americani più o meno così:

In verità la Waldorf Salad è un’insalata buonissima e molto facile da preparare. Noi poi ci siamo permessi di prepararla a modo nostro, sicuri che nessun popolo si sarebbe offeso rivendicando la proprietà intellettuale della ricetta.

Ingredienti per 3/4 persone:

  • 1 mela rossa
  • 4 gambi di sedano
  • mezzo grappolo di uva rossa
  • 100g di noci
  • maionese
  • yogurt
  • limone
  • sale e pepe

 1) Tagliamo tutto a dadini, anche noci e uva. Lasciamo la buccia alla mela.

 

 

 

 

2) Riempiamo una ciotola con 3 cucchiaioni di maionese, mezzo barattolino di yogurt e una paio di strizzate di limone.

 

 

 

 

3) Mescoliamo, ottenendo una crema un po’ meno densa della maionese.

 

 

 

 

4) Versiamo l’insalata nella ciotola, mescoliamo ancora, saliamo e pepiamo a piacere.

 

 

 

 

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